Panoramica

ORACLE™ è il primo analizzatore rapido di grassi che non richiede alcuna messa a punto di protocolli. Premendo un semplice bottone, ORACLE può analizzare qualsiasi campione alimentare con un livello di accuratezza ottimale e senza la necessità di alcuna conoscenza pregressa sulla composizione del campione. Dovete solo premere sul bottone con la freccia e in 30 secondi ORACLE vi consentirà di ottenere un'analisi dei grassi estremamente precisa e accurata. In alternativa, ORACLE può essere utilizzato assieme a SMART 6, per effettuare l'analisi rapida di grassi, umidità e sostanza secca in soli 5 minuti.

Premi

Una chimica unica

Una tecnologia NMR innovativa che distingue il segnale prodotto dai protoni presenti nel grasso da quello prodotto da tutte le altre fonti di protoni delle matrici alimentari, come carboidrati e proteine.

Caratteristiche

  • Rapidità: analisi completa in soli 30 secondi
  • Analizza qualsiasi campione con un contenuto di grasso compreso tra lo 0.05% e il 100%
  • Misura direttamente i protoni dell’idrogeno presenti nelle molecole del grasso
  • Precisione: miglior riproducibilità rispetto alle tecniche analitiche tradizionali

Oracle Fat Analysis- No method development


Analisi dei grassi

Assolutamente NESSUNA MESSA A PUNTO di protocolli

ORACLE è il primo analizzatore rapido di grassi che non richiede alcuna messa a punto di protocolli. Tutto questo, a portata di un bottone. ORACLE può analizzare qualsiasi campione alimentare con un livello di accuratezza ottimale e senza la necessità di alcuna conoscenza pregressa sulla composizione del campione. Dovete solo premere sul bottone con la freccia e in 30 secondi ORACLE vi consentirà di ottenere un'analisi dei grassi estremamente precisa e accurata. E’ davvero così semplice.


ORACLE può essere usato assieme a uno specifico robot per analizzare fino a 100 campioni in modo automatico.


Validazione effettuata da un laboratorio accreditato da COFRAC (Actalia Cecalait)


Oracle Fat Analysis- No method development


Umidità, sostanza secca e grassi

Analisi rapida in meno di 5 minuti

Utilizzate l'analizzatore di umidità e sostanza secca SMART 6 assieme a ORACLE per effettuare l'analisi di umidità, sostanza secca e grassi in un'unica soluzione. SMART 6 usa una sorgente di energia a doppia frequenza per analizzare rapidamente umidità e sostanza secca in qualsiasi prodotto, umido o secco, in circa 3 minuti. Il sistema è fornito di una libreria di metodi di essiccamento ottimizzati per lavorare con ORACLE.


Validazioni:
:

  • AOAC 2008.06- Umidità e grassi nella carne
  • AOAC PVM 1:2004 - Umidità, sostanza secca e grassi nei latticini

Oracle Fat Analysis- No method development


ORACLE è unico

Un’innovazione straordinaria nell’ambito della tecnologia NMR

  • Sviluppo tecnologico fondamentale ottenuto nel 2016
  • La nostra tecnologia è in grado di distinguere il segnale prodotto dai protoni presenti nel grasso da quello prodotto dai protoni provenienti da tutte le altre sostanze (come proteine, carboidrati e ceneri). Si tratta pertanto di un analizzatore universale di grassi
  • Altre tecnologie rapide non sono capaci di distinguere completamente il grasso dalle altre sostanze, cosicché spesso è richiesto un grosso investimento in termini di calibrazione

Oracle Fat Analysis- No method development


Accuratezza dell'analisi

Analizzate in modo accurato ogni tipo di campione alimentare in soli 30 secondi.

ORACLE è stato verificato utilizzando più di 30 diversi Materiali di Riferimento (CRM) provenienti dall’Europa e dagli Stati Uniti. Questi materiali altamente affidabili sono sottoposti a diversi tipi di analisi presso numerosi laboratori certificati, e forniscono così dei valori di riferimento precisi per ogni tipo di prodotto alimentare. I cerchi blu sul grafico mostrano che c’è una perfetta corrispondenza lineare tra i risultati ottenuti con i CRM e quelli ottenuti dall’analisi rapida di grassi con ORACLE. Poiché i CRM sono talvolta di difficile reperibilità, CEM ha fatto analizzare centinaia di campioni in laboratori di analisi terzi per ottenere ulteriori valori di riferimento utili. I cerchi in rosso sul grafico mostrano la corrispondenza tra i risultati ottenuti su CRM in laboratori terzi e quelli ottenuti con ORACLE.

Campioni



microwave moisture analysis image

Derivati del latte


  • Burro
  • Latte in polvere
  • Formaggio
  • Gelato
  • Cioccolato al latte
  • Latte
  • Panna
  • Siero di latte
  • Uova
  • Yogurt
  • microwave moisture analyzer image

    Carne


  • Pancetta
  • Agnello
  • Merluzzo
  • Maiale
  • Pollo
  • Salmone
  • Anatra
  • Salsicce
  • Carne di manzo macinata
  • Tacchino
  • Prosciutto
  • Selvaggina
  • Hot Dog
  • microwave moisture analysis image

    Cibi processati


  • Panna per caffè
  • Brodo granulare
  • Chip
  • Guacamole
  • Biscotti
  • Maionese
  • Cracker
  • Alimenti misti
  • Cibo per cani
  • Tagliatelle
  • Impasti
  • Bevande nutrizionali
  • Condimenti

  • Oracle Perfect Results


    Risultati riproducibili, in qualsiasi parte del mondo.

    Perfetto per l’integrazione dei diversi impianti aziendali.

    Tutti i nostri strumenti ORACLE sono prodotti in modo da fornire gli stessi risultati a livello mondiale, rendendo questo sistema ideale per le aziende che cercano di standardizzare la strumentazione analitica tra diversi impianti. Gli altri analizzatori rapidi di grassi presenti sul mercato presentano differenze che dipendono dalle ottiche e da altri componenti, cosa che impedisce il trasferimento diretto di protocolli tra i vari siti. Questo vuol dire che ogni singolo strumento richiede una diversa messa a punto di protocolli, cosa che richiede grossi investimenti di tempo e spese notevoli. Inoltre, non c’è mai la garanzia assoluta che i risultati potranno davvero essere comparabili.

    Con ORACLE, invece, non c’è bisogno di mettere a punto alcun protocollo. Tutti gli strumenti si comportano allo stesso modo, e i risultati sono consistenti e comparabili tra laboratori diversi. E questo, che cosa significa? Significa che, grazie a ORACLE, un distributore di cibo per animali domestici in Texas otterrà lo stesso risultato dell'analisi dei grassi ottenuto dal suo grossista di mangimi in California e dai fornitori di carne e pesce in Australia e Giappone.

    Oracle Fat Analysis- No method development


    Flusso di lavoro

    ORACLE si inserirà perfettamente nel vostro flusso di lavoro.

    Facile da usare
    Dovete semplicemente premere il bottone con la freccia, inserire il nome del campione e la sua massa, e otterrete il risultato dell'analisi dei grassi in meno di 30 secondi.

    Non c’è bisogno di un chimico
    Chiunque può imparare a usare questo strumento rapidamente. Formare un nuovo operatore è semplicissimo.

    Flessibile
    ORACLE può essere usato in un laboratorio dedicato o direttamente in linea di produzione.
    • Può essere perfettamente integrato con software LIMS (Laboratory Information Management System)
    • L’ergonomico lettore di codici a barre e il relativo supporto sono inclusi
    • Importa i codici a barre dei campioni e i rispettivi nomi di identificazione al fine di conservare i dati e usarli in seguito
    • Può leggere numerose tipologie di codice a barre, come UPC, EAN, Code 39, ITF, QR Code, Datamatrix e molte altre...

     

    Usufruite di un software
    avanzato e facile da usare.

    ORACLE
    Selezionate specifici risultati in modo separato per analisi più dettagliate
    ORACLE
    Organizzate i dati, effettuate i controlli di qualità e le diagnostiche
    ORACLE
    Strumenti di diagnostica hardware avanzati garantiscono un funzionamento perfetto dello strumento e un'analisi accurata dei campioni
    ORACLE dispone di un’interfaccia touchscreen semplicissima e molto sensibile. Il software è disegnato in modo che chiunque possa usarlo. E’ sufficiente premere il bottone con la freccia e aspettare che l'analisi sia conclusa…è davvero semplicissimo.

    Per gli utenti che vogliono conoscere più in dettaglio le potenzialità del sistema, il software include numerose opzioni per l’analisi dei dati, come la possibilità di riorganizzare i dati stessi, le diagnostiche di sistema, i controlli di qualità, diverse modalità di esportazione dei dati, la connessione a LIMS e a interfacce USB e altre ancora.
    ORACLE può anche essere usato assieme a una bilancia per calcolare direttamente le masse dei campioni. Se si preferisce pesare i campioni in un locale diverso, il software include una funzione per importare i dati. Questo è ideale per laboratori di grosse dimensioni, che analizzano centinaia di campioni al giorno e che dispongono di sale di pesatura dedicate. Dovete semplicemente inserire una penna USB e selezionare l’icona per l’importazione, e l’intero batch è importato.

    Inoltre, ORACLE permette la modifica di numerosi parametri in funzione del tipo di utente (per esempio utente basico o amministratore). Questo dà ai clienti la flessibilità di scegliere quali informazioni (come i dati o i setting dello strumento) sono accessibili a ciascun utente.

    Testimonianze

    Usando l'analizzatore di grassi ORACLE di CEM abbiamo potuto eliminare lo step di calibrazione giornaliera che usavamo con le precedenti tecnologie su una vasta gamma di campioni, e questo mantenendo livelli elevati di accuratezza e precisione. Per noi, che siamo leader globali nell'analisi dei prodotti alimentari, si tratta di un miglioramento straordinario. "


    Timothy Lumb

    Responsabile del dipartimento di chimica, Food & Pharmaceuticals ALS

    Chatteris, Cambridgeshire, UK

    “Grazie al sistema basato su NMR di CEM otteniamo risultati accurati nelle analisi dei grassi e dell'umidità. Il sistema NMR di CEM è pratico e facile da usare, e assicura livelli di riproducibilità migliori rispetto ai metodi alternativi. Questo ci ha dato la possibilità di ottimizzare il nostro flusso di lavoro, ottenendo risultati robusti dai materiali grezzi fino ai prodotti finiti. “


    Nathan G. Labante

    Responsabile della qualità, Saputo Dairy Foods USA, LLC

    White Bear Lake, MN