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Analizzatore di umidità, grassi e proteine nella carne
ProFat
Analizzatore di umidità, grassi e proteine nella carne
ProFat
Panoramica
Determinate in modo rapido i grassi, l'umidità e il contenuto proteico della carne cruda e premiscelata con ProFat™. Questo strumento può essere inserito in linea di produzione e consente di effettuare il controllo di processo usando la formulazione al costo minimo. ProFat è una soluzione economica che esegue l'analisi dei grassi in modo accurato ed estremamente riproducibile. Ciò dipende dal fatto che ProFat analizza tutto il campione, garantendo un'accuratezza superiore alla spettroscopia NIR, che analizza solo una piccola parte del campione.Caratteristiche
- Analisi accurata della carne cruda in 2,5 minuti
- Fornisce un metodo di verifica semplice per strumenti basati su raggi X e su spettroscopia NIR
- Non subisce sfasamento, quindi non è necessaria la ricalibrazione
- Consente di implementare l'ottimizzazione al costo minimo
Analisi accurata dell'umidità, dei grassi e della proteina nella carne cruda in soli 2,5 minuti
Vantaggi per il controllo di processo e di qualità
Se analizzate la carne cotta, vi consigliamo di utilizzare ORACLE.
Lo strumento usa un metodo ufficiale AOAC per misurare in modo rapido l'umidità e un programma di interpolazione di curve per fornire la migliore stima del contenuto in grassi e proteine. Le prestazioni del sistema sono comparabili ai metodi standard basati sull'estrazione dei grassi e sull'essiccamento in forno.Vantaggi per il controllo di processo e di qualità
- Analisi completa della carne in soli 2,5 minuti
- Utilizzo del metodo ufficiale AOAC 2008.06 per la determinazione dell'umidità
- Controllo del processo produttivo usando dati rapidi
- Nessun utilizzo di sostanze nocive, sistema compatibile con la chimica verde, bassi consumi
