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高速NMR脂肪分析装置
ORACLE
高速NMR脂肪分析装置
ORACLE
概要
ORACLE™ は、脂肪だけの分析に対するメソッド開発が一切必要ない、初めての高速脂肪分析装置です。ORACLEなら、ボタンを1つタッチするだけで、サンプルのマトリックスや構成が事前にわからなくても、標準物質を分析する場合と同等の精度でどんな食品サンプルの脂肪分でも分析することができます。実行ボタンの矢印を押すだけで、30秒後には極めて正確かつ精密な脂肪分析結果が手に入ります。また、ORACLEとSMART 6を一緒に使えば、脂肪分と水分／固形分の分析を組み合わせて、合計5分未満で行うことができます。独自の化学手法
炭水化物やタンパク質などの食品マトリックスの中の他のプロトン源から脂肪のプロトンを完全に独立させる新しく開発されたNMRテクノロジー機能
- 高速：30秒で分析完了
- 脂肪分0.05%から100.00%まで、どんなサンプルも分析できます。
- 脂肪分子のプロトンを独立させて、直接計測します。
- 正確：湿式の化学的抽出技術よりも高い再現性を誇ります。
脂肪分析
メソッド開発が完全に不要。
ORACLE は、メソッド開発が完全に不要な初めての高速脂肪分析装置です。ボタンにタッチするだけで、ORACLE はどんな食品サンプルの脂肪分でも、標準物質と同じ精度で分析することができます。サンプルの基質や構成について何もわからなくても、問題ありません。ただ開始の矢印を押すだけで、３０秒後には ORACLE が極めて正確で精密な脂肪の計測結果を提供してくれます。これほどまでにシンプルなのです。ORACLEは自動ロボットと一緒に使うことで、人がいなくても1回の稼働で100サンプルまで分析することができます。
COFRAC認証研究施設（Actalia Cecalait）での妥当性検査
水分／固形分および脂肪分
5分未満で高速分析
SMART 6水分＆固形分分析装置とORACLEを一緒に使うことで、水分／固形分と脂肪を1つのシステムで高速分析することができます。SMART 6は二重周波数エネルギーを使い、水分を含むかどうかに関わらず、およそ3分でどんな製品の水分／固形分でも素早く分析することができます。このシステムには、ORACLEと一緒に使うのに最適な乾燥メソッドのライブラリがすでにプログラムされています。妥当性検査：
- AOAC 2008.06 - （肉の中の水分および脂肪分）
- AOAC PVM 1:2004 - （乳製品の中の水分／固形分と脂肪分)
ORACLEはユニークです
NMR技術における 大きな技術革新
- 2016年に新たに開発された技術です。
- 脂肪分子のプロトンシグナルの検出を組成中の他のプロトン発生源（例：タンパク質、炭水化物、灰）から独立させることによって、万能な脂肪分析装置を可能にしました。
- 他の高速分析技術では、他の組成物質から脂肪を完全に独立させることができないため、追加の補正作業が必要になることがよくあります。
精度の高い分析
どんな食品サンプルでもわずか30秒で精度の高い分析が得られます。
ORACLE はヨーロッパおよびアメリカの認証標準物質（CRM）３０種類で確認されています。これら認証済みサンプルは、数多くの認証研究所で徹底的な標準試験を経たものであり、どんな食品検査手法に対しても評価基準を提供するものです。サンプル
乳製品
- バター
- チーズ
- チョコレートミルク
- ヘビークリーム
- 卵
- 粉ミルク
- アイスクリーム
- 牛乳
- 乳清
- ヨーグルト
肉
- ベーコン
- タラ
- 鴨肉
- 鴨肉
- 牛ひき肉
- ハム
- ホットドッグ
- 羊肉
- 豚肉
- 鮭
- ソーセージ
- 七面鳥肉
- 鹿肉
加工食品
- コーヒークリーマー
- チップス
- クッキー
- クラッカー
- ドッグフード
- 生地
- ドレッシング
- 肉汁顆粒
- グアカモーレ
- マヨネーズ
- 混合食品
- 面条
- 栄養ドリンク
世界中のどこででも一貫した結果を得ることができます。
企業のプロセス統合に最適
すべての ORACLE が世界中で同じ結果を出すように製造・設計されているため、標準化された高速装置をお探しの企業には最適なシステムとなっています。他の高速脂肪分析装置は光学的要素やシステム要素の変化に敏感であるため、複数の拠点で同じメソッドを使うことができません。つまり、各システムが独自の手法を開発する必要があり、最終的には余分な時間と資本が必要となるのです。さらに、結果が一致するという保証がどこにもありません。
ORACLE ではメソッド開発する必要がなく、すべてのシステムが同一であるため、すべての拠点で同じ正確かつ一貫した結果が出ることをユーザーの方が心配する必要がありません。これは何を意味するのでしょうか？アメリカ・テキサス州のペットフード卸業者が手にする ORACLE の正確な脂肪分析の結果が、カリフォルニア州にある製造元の結果とも、オーストラリアや日本にある原材料の魚や肉の供給業者の結果とも一致することになるのです。
ワークフロー
ORACLE はお客様のワークフローにぴったりフィットします。
使いやすい実行の矢印を押して、サンプルの ID と重量を入力すれば、30 秒未満で脂肪の分析結果を得ることができます。
薬品不要
システムを使う人は、誰でもすぐに操作方法を理解することができます。 新しい従業員の研修が簡単になります。
汎用性が高い
ORACLE は研究施設でも、生産現場でのアットライン分析でも使うことができます。
- LIMS（ラボラトリー情報管理システム） と切れ目なく統合することができます。
- エルゴノミック・バーコード・スキャナーと専用スタンドが各システムに付いています。
- データの保管やリコールのために、サンプルバーコードがサンプル ID に直接インポートされます。
- UPC、EAN、Code 39、ITF、QR コード、Datamatrix コードなどを含む多くの種類のバーコードをスキャンできます。
洗練されたソフトウェアをお使いください。 簡単にお使いいただけます。
詳細な分析のために個別の結果を選択できます。
データの並び替え、QC 試験の実行、診断の実行ができます。
最新の診断方法によって、ハードウェアが最適な性能を発揮し、サンプルが正確に処理されることを確実にすることができます。
ORACLE には、簡単に使えて反応の良いタッチスクリーン・インターフェイスが搭載されています。誰もが、装置に近づいて実行の矢印を押し、それだけで分析を完了できるようにソフトウェアが設計されています。…本当にそれほどまでにシンプルなのです。
システムの機能をさらに深く探求したいユーザーの方には、データの並び替え、診断、品質管理テスト、データやシステムのエクスポート、LIMS との接続、USB 出力など、数多くの詳細なデータ処理ができる能力がソフトウェアに搭載されています。
また、ORACLE はサンプルの重量を直接計ることができる天秤と一緒に使うこともできますし、ユーザーの方が別の場所でサンプルの計量をしたい場合には、インポート機能を使うこともできます。この機能は、１ 日に何百点ものサンプルを試験したり、専用の計量室があったりするような大規模な検査施設に最適です。USB を差し込み、インポートのアイコンを選択するだけで、バッチ全体を自動的に移動させることができます。
さらに、ORACLE にはさまざまなユーザー設定（管理者、一般ユーザーなど）が含まれているため、ユーザーのレベルに基づいて、どの情報（例：システム設定、データ）がどのユーザーに利用できるようにするのか、柔軟に決めることができます。
利用者の声
“ CEMのORACLE脂肪分析装置を使うようになって、サンプル分析の高い正確性や精度はそのまま維持しているにもかかわらず、幅広いサンプルを取り扱うために以前のテクノロジーで必要とされていた毎日の較正が必要なくなりました。食品検査の分野におけるグローバルリーダーの1つである弊社にとっては、検査ニーズにとても大きな恩恵をもたらしてくれました。 ”
ティモシー・ラム（Timothy Lumb）
Food & Pharmaceuticals ALS社 化学部門長
イギリス、ケンブリッジシァー、チャタリス
“CEMのNMR式システムを使えば、脂肪分や水分を正確に分析できます。CEMのNMR式システムは便利で、使いやすく、他のシステムに比べて再現性も高いです。これのおかげで、原料から完成品まで一貫した分析結果を見ることができ、プロセスを最適化することができています。 ”
ネーサン・G・ラバンテ（Nathan G. Labante）
Saputo Dairy Foods USA, LLC社、品質保証スーパーバイザー
White Bear Lake, MN