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肉の水分・脂肪・たんぱく質分析装置
ProFat
肉の水分・脂肪・たんぱく質分析装置
ProFat
概要
ProFat™ システムを使って、生肉や混合済みの肉の脂肪分・水分・タンパク質の含有量を素早く同定しましょう。このコンパクトなシステムはアトラインに置くこともでき、最適飼料設計を用いたプロセス管理に使うこともできます。ProFat は、高い精度と再現性で脂肪分分析ができる経済的なソリューションです。これは、サンプル全体を分析できる ProFat の性能によるもので、サンプルの小さな範囲だけしか分析できない近赤外分光法（NIR）よりも正確です。特徴
- 2.5 秒で生肉の脂肪分を正確に分析します。
- インラインの X 線や近紫外線システムの結果を簡単に確認できます。
- 計測値のドリフトは起こりません。（再較正不要）
- 最適飼料設計を実現します。
生肉や混合肉の水分・脂肪分・タンパク質を 2.5 秒で
このシステムは、水分量を高速で測定するための公式の AOAC メソッドを使用している他、脂肪分やタンパク質の最も正確な推定値を提供するためにシンプルな曲線近似プログラムを使用しています。このシステムの性能は、標準的なオーブン乾燥や脂肪抽出分析のメソッドと同等です
プロセス管理や品質管理における利点
調理済みの肉を分析する場合には、ORACLEを確認してください。
SMART 6 ProFatは、マイクロ波による水分計測とデータモデリング分析を組み合わせることで、牛肉・豚肉・鶏肉・七面鳥肉などをより正確かつ高い精度で素早く評価します。この高速分析を使えば、配合を修正するためのプロセス管理、材料の投入、最小費用流の確認などが可能になります。SMART 6 ProFatは、NIRやX線の装置の性能を確認・維持するためにも使えます。このシステムは、水分量を高速で測定するための公式の AOAC メソッドを使用している他、脂肪分やタンパク質の最も正確な推定値を提供するためにシンプルな曲線近似プログラムを使用しています。このシステムの性能は、標準的なオーブン乾燥や脂肪抽出分析のメソッドと同等です
プロセス管理や品質管理における利点
- 2.5 分で完全な肉分析データを提供します。
- 水分の同定には AOAC Official Method 2008.06 を使用しています。
- 素早くデータを提供することで、生産プロセスの管理に役立ちます。
- 環境に優しく、有害な廃棄物は出さず、少ないエネルギーで稼働します。