Analyse des matières grasses

Basé sur une percée dans la technologie RMN, CEM offre le premier analyseur rapide de matières grasses qui ne nécessite absolument aucun développement de méthode ou d’étalonnage. L’analyseur ORACLE™peut analyser les graisses dans n’importe quel échantillon inconnu avec une précision de chimie de référence et une répétabilité exceptionnelle. Cette amélioration significative par rapport à d’autres méthodes rapides et traditionnelles (extraction de référence, analyseur NIR portable assisté et Spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier ou FT-IR) permet une analyse rapide quel que soit le pourcentage de matière grasse ou la matrice de l’échantillon. L’analyseur ORACLE convient aux laboratoires sous contrat, aux producteurs de viande et de produits laitiers alternatifs, aux établissements de restauration rapide, etc.