CEM offers the first ever rapid fat analyzer that requires absolutely no method development or calibrations.

Analyse des matières grasses

Basé sur une percée dans la technologie RMN, CEM offre le premier analyseur rapide de matières grasses qui ne nécessite absolument aucun développement de méthode ou d’étalonnage. L’analyseur ORACLE™peut analyser les graisses dans n’importe quel échantillon inconnu avec une précision de chimie de référence et une répétabilité exceptionnelle. Cette amélioration significative par rapport à d’autres méthodes rapides et traditionnelles (extraction de référence, analyseur NIR portable assisté et Spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier ou FT-IR) permet une analyse rapide quel que soit le pourcentage de matière grasse ou la matrice de l’échantillon. L’analyseur ORACLE convient aux laboratoires sous contrat, aux producteurs de viande et de produits laitiers alternatifs, aux établissements de restauration rapide, etc.

News

Notes d'application

Détermination rapide des composants clés des boissons nutritives

L'intérêt des consommateurs pour la valeur nutritionnelle des aliments influence considérablement la production, la réglementation et la distribution des produits dans le monde entier. Cet intérêt, associé à des exigences réglementaires strictes, souligne
Notes d'application

Optimizing Oil Determination in Corn Milling

This Application Note describes the industry benefits and uses of the ORACLE Fat/Oil Universal Analyzer for the corn milling and processing industry. It includes data from collaborative studies with key industry members, and helps show just how the O
Brochure

ORACLE for Fat Analysis in Any Food

At the touch of a button, ORACLE can analyze fat in any food sample with reference chemistry accuracy, without any prior knowledge of the sample matrix or composition. Simply press the run arrow and ORACLE delivers an exceptionally accurate and precise fa
Notes d'application

Validation of Universal Fat Analysis Method using Certified Reference Materials

Certified reference materials (CRMs) for food analysis are created and analyzed by trusted laboratories using known,
Notes d'application

Analyse de l'humidité, des matières grasses et des protéines pour les produits non laitiers

CEM est un pionnier de l'analyse de l'humidité depuis plus de 40 ans, travaillant avec des entreprises de toutes tailles pour développer de meilleurs procédés afin d'améliorer la qualité des produits. Dans cette note d'application, nous montrons les avant
Notes d'application

Complete Proximate Analysis for Food Manufacturers

Food manufacturing is an increasingly high-tech industry, with an ultimate focus on efficiency, throughput, scale, and automation. Food testing methods have lagged behind other technological improvements and, as a result, have become the bottleneck in the
Notes d'application

Rapidly Analyzing Moisture and Fat Content in Dairy Powders

The global milk powder market has been increasing over the past decade and is expected to have a compound annual growth rate of 4.4% through 2025. Milk powders are used to increase the shelf life of milk without using refrigeration.
Notes d'application

Moisture, Fat, and Protein Analysis for Processed Meat Producers

CEM has been a pioneer of food analysis for over 40 years, working with companies large and small to develop better processes for improved product quality. In this application note, we show the benefits of direct analysis of processed meat products, which
Notes d'application

Protein, Fat, and Total Solids Analysis of Cultured Dairy Beverages

Cultured dairy products have seen a strong resurgence over the last decade, which started with an increase in popularity of Greek yogurt. Greek yogurt is high in protein and is generally perceived as a very healthy food.

Notes d'application

Rapid Fat, Moisture, & Protein Analysis of Raw Meats & Blends

The economics of the meat and poultry industry are primarily driven by volume and economies of scale. In the U.S. alone, companies produce nearly 100 billion pounds of meat and poultry each year, contributing over $1 trillion to the economy.At such large

Produits

The ORACLE fat analyzer

ORACLE

Analyseur rapide de matière grasse par RMN
ProFat Product Image

ProFat

Analyseur d'humidité, de matière grasse et de protéines dans la viande
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